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「我要成为VIP」
| 李渊 发表于 2009-6-16 06:41 只看TA 1楼 |
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[转帖] 自制乡下人豆腐   原料： 1老豆腐，2肉末，3榨菜， 4辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱） 方法： 1，老豆腐改成长方块 2，大火 高温 炸豆腐（最好用老油 炸成表面金黄色） 3，加葱姜末爆香，炒肉末 ，加榨菜一起略炒 4，放入豆腐， 加盐 糖 酱油 辣酱 水 大火烧开后 转小火烧5分钟 5，大火收干汤汁 勾芡 淋麻油出锅~~~ 切成块 大一点的  大火 高油温 炸~~~  表面金黄 ~~~最好用老油炸  表面金黄啊  不要麻烦慢慢炸  炒肉酱 和榨菜  然后放入豆腐 加 耗油 辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）  再加水 酱油 糖盐 大火烧开 小火焖5分钟  最后大火收汁 淋麻油 就好了我懒人 不勾芡了 如果马上就吃也可以打点生粉芡  PP拍的不好 不是很清楚~~~ 但是味道是没有话说的   |
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