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该用户匿名发帖 发表于 2008-12-25 16:30   只看TA 1楼
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[转帖] 干锅鸡的做法

原料:
仔鸡,洋葱,芹菜,青椒,胡萝卜,香菜,葱,姜,蒜头,豆瓣酱,料酒,红油,老抽,糖,盐,鸡精



做法：
将鸡切成小块,洋葱胡萝卜切片,葱和芹菜切段



炒锅内入油,将葱段,姜片,蒜头,芹菜,胡萝卜,青椒,洋葱炒一下



铺在锅底



炒锅内倒入红油,倒入两勺豆瓣酱略炒后加入鸡块翻炒一分钟



加入水,料酒,老抽,糖,盐中火煮20分钟左右收卤



将鸡块连同汤汁倒入小锅中,撒上些香菜,小火边炖边吃即可
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-12-26 00:29
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川式麻辣牛肉丝
ahfyzd 发表于 2008-12-25 20:33   只看TA 2楼
色香味俱全，看着就流口水，放辣点可能更有味，呵呵
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该用户匿名发帖 发表于 2008-12-25 20:45   只看TA 3楼
去饭店时常点这菜,但从没想过自己能做,今天一看还不太难哦,也不繁,冬天时自己在家做,再配个蔬菜就可以混一餐了,谢谢楼主
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god123god 发表于 2008-12-26 22:12   只看TA 4楼
色香味俱全 把萝卜换成红辣椒更好 萝卜味道好像有点不搭 最近常吃鸡 有点腻 学了换下口味好了
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该用户匿名发帖 发表于 2008-12-27 01:00   只看TA 5楼

看看再说吧

某人酷爱古玩，有一次去琉璃厂看古画。熟悉的摊主对他说：“今天我这里有几件珍品，你看不看？”某人摇头，摊主咬牙，拿出张旭的《率意贴》问：“这个不算？”某人不答，从怀中取出一个卷轴，竟然是王羲之的《快雪时晴贴》。摊主大惊：“这么老的帖子你也敢拿出来给人看？！
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该用户匿名发帖 发表于 2008-12-27 02:05   只看TA 6楼
去饭店时常点这菜,但从没想过自己能做,今天一看还不太难哦,也不繁,冬天时自己在家做,再配个蔬菜就可以混一餐了,谢谢楼主
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xzk870703 发表于 2008-12-27 06:07   只看TA 7楼
看了就想吃,我也想试上一试了.就是没有说明火候
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petermy 发表于 2008-12-27 07:38   只看TA 8楼
是不是鸡炖一会。挺简单的，这两天正下雪试着做一下。
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碧水蓝天 发表于 2008-12-27 22:37   只看TA 9楼
新鲜的做法，我明天就试试，让老婆吃惊一下。
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koko9999love 发表于 2008-12-28 00:54   只看TA 10楼
一定要给我老婆做这道菜，方便，省钱，而且说不定做了以后能有意外的收获！
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