zhaorunyu

清蒸螃蟹是海鲜菜菜谱之一,以螃蟹为制作主料,工艺为清蒸，制作简单，做好的清蒸螃蟹味道鲜美，香味四溢，让人忍不住大流口水。
　　清蒸螃蟹的原料：螃蟹；
　　清蒸螃蟹的配料：水、葱，醋，酱油等；
　　清蒸螃蟹的做法：
　　1、原本绑起来的样子。

　　2、先用筷子从螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右动一下，螃蟹就会死了。死了以后就把绑蟹的绳子剪开。

　　3、洗螃蟹，经过多次试验，牙刷最好用。腋下(脚和壳中间的部分)一定要洗干净。


　　4、这个小盖子要打开剪掉。


　　5、然后剪这个地方。


　　6、剪完用力剥开。


　　7、这个东西是螃蟹的腮，对螃蟹来说很重要(是呼吸器官)，但是对我们来说不重要(不能吃)，所以剪起来丢掉。


　　8、剪完腮后再冲洗一下，然后就合起来放进电锅。


　　9、一次蒸两只。外锅的水放一杯。


　　10、刚蒸好的样子。


　　11、上桌了。


[ 本帖最后由 zhaorunyu 于 2010-9-29 20:16 编辑 ]