[转帖] 牛奶小餐包[3P]

nailiang 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-1-5 20:27 显示全部帖子

牛奶小餐包[3P]

上回出去吃饭，小凯同学不知道怎么回事，迷上了人家送的餐前小面包，回来后还一直念念不忘，没有办法，只好放开喜欢的吐司，转过来专攻小餐包。。。
         原料：
         1杯温牛奶
            1/4杯黄油，化开
            2大勺白糖（爱吃甜的话可酌情增加）
            2又3/4杯高筋面粉
            1个鸡蛋，放至室温，
            1茶勺盐
            1又1/2茶勺酵母
            2大勺蜂蜜+2大勺水，调成蜂蜜液（可用蛋液代替）
         做法：
         在温牛奶中加入一半的糖，化开酵母，静置5分钟后，加入打散的鸡蛋和黄油，剩下的白糖，面粉，盐，启动面包机的“面团”程序。
         发好面后，拿出来，排除气泡，整形成小圆餐包。
         再度发酵约20分钟后，表面刷上蜂蜜液，放入预热到400度的烤箱，烤16到20分钟。
         出炉后再次刷一层蜂蜜液，如果用蛋液的话，就免掉这一步。

开吃啦！

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liping0527 金币 +10 辛苦啦！ 2009-1-6 01:36

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