标题:
[转帖]
鱼香茄子(7p)
[打印本页]
作者:
fin2000
时间:
2014-9-10 17:05
标题:
鱼香茄子(7p)
食材用料：紫茄子 姜 蒜瓣 干红椒 豆瓣酱 淀粉 香油 盐
1.将茄子切成长条。
2.撒上适量盐，腌制十分钟。
3.将蒜瓣和红椒、姜，切成末。
4.锅底放油，将姜末和蒜末爆香。
5.腌制过的茄子挤出水分，倒入锅中，加入红辣椒翻炒均匀。
6.取半碗水，倒入豆瓣酱、糖和淀粉，搅拌均匀。
7.将调好的汁倒入茄子中，改小火，翻炒两分钟即可。出锅时淋上少许香油。
作者:
13005925425
时间:
2014-9-10 17:35
鱼香茄子是我的最爱之一了
那种重口的感觉，很舒服
要是再有瓶白酒配配，就更完美了
作者:
花非花非花2
时间:
2014-9-10 18:52
不是很喜欢，总体来说不如鱼香肉丝
作者:
xinxidanggguo
时间:
2014-9-10 19:22
原来鱼香茄子是这样做出来的，总以为鱼香茄子的配料中会用到鱼
作者:
moslem
时间:
2014-9-10 19:39
玩笑开大了，没醋怎么做得出来鱼香味？
作者:
use
时间:
2014-9-12 16:44
鱼香茄子是一道家常菜，做好也不容易，学习了。
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://154.84.5.198/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2
1.将茄子切成长条。
2.撒上适量盐，腌制十分钟。
3.将蒜瓣和红椒、姜，切成末。
4.锅底放油，将姜末和蒜末爆香。
5.腌制过的茄子挤出水分，倒入锅中，加入红辣椒翻炒均匀。
6.取半碗水，倒入豆瓣酱、糖和淀粉，搅拌均匀。
7.将调好的汁倒入茄子中，改小火，翻炒两分钟即可。出锅时淋上少许香油。