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标题: [转帖] 蒜香烤翅 [打印本页]

作者: bgugbt 时间: 2013-8-29 18:51 标题: 蒜香烤翅

烤翅是最常见最简单的烤箱菜。烤翅以新奥尔良烤翅居多，这次咱们换个口味，做一款有蒜香，微辣，咸鲜口的蒜香烤翅吧，就用李锦记的蒜蓉辣椒酱和财神蚝油来调味，额外还加了一点李锦记的番茄沙司。至于味道，我只能说好吃，至于怎么个好吃法，有多好吃就得你自己动手做了之后亲口尝一尝了，保准不会让你失望的。

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蒜香烤翅：

原料：鸡翅8个

配料：洋葱1/4个姜4片蒜蓉辣椒酱2汤匙蚝油1汤匙番茄沙司1汤匙

过程：

1.用竹签在鸡翅上面扎洞以便于入味。

2.将2汤匙蒜蓉辣椒酱、1汤匙蚝油和1汤匙番茄沙司拌匀调成酱汁。

3.准备一个厚一点的保鲜袋，将鸡翅放入，倒入酱汁，再放入姜片和洋葱。

4.系上袋口，用手来回揉捏，使酱汁均匀的裹在鸡翅上。

5.将装有鸡翅的保鲜袋放入冰箱冷藏4个小时以上。

6.腌渍好的鸡翅放入烤盘，烤箱预热后放入烤箱，上下火200°烤15分钟后将鸡翅翻面后再烤15分钟就可以了。

温馨提示：

1.用竹签给鸡翅扎洞是为了鸡翅入味，也可以给鸡翅打花刀，不过打过花刀的鸡翅烤熟之后不那么好看。

2.腌渍鸡翅的时间越长鸡翅越入味，能腌渍过夜最好。

3.用保鲜袋来腌渍鸡翅这样比较方便将鸡翅和酱汁拌匀。

4.蒜蓉辣椒酱和蚝油都含有盐分，所以没有额外加盐调味。如果你口重，请很据自己的口味酌量加盐。

作者: musicfly 时间: 2013-8-29 23:24

等家里买了烤箱之后试试。。。。。现在的鸡翅还是不太敢买啊。

作者: myout 时间: 2013-8-30 01:49

最费时的就是在烤箱中，基本上在家里很少有人买烤箱，比较难清洗
我有做过可乐鸡翅，直接用家里普通的炒锅就可以制作了
楼主的这个方法不免让人想起生蚝的味道啊
啧啧啧...是不是感觉一样呢？好想试试

作者: winzero001 时间: 2013-8-30 13:03

这个要学习一下,做饭简单,家里可以沾点定粉油炸

作者: DMFX030134 时间: 2013-8-31 16:55

这个要学习一下,做饭简单,家里可以沾点定粉油炸

作者: k7kk7kk7k 时间: 2013-8-31 17:42

光看卖相就非一般的美味啦，就是蒜蓉酱我这没有，改天上网淘一瓶

作者: oscar56 时间: 2013-8-31 18:48

有点像KFC的烤鸡翅，我很喜欢吃蒜香的鸡翅膀，大蒜的清香配烤鸡翅味道真是棒极了。非常感谢分享，回去有机会一定试试

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