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标题: [转帖] 麻辣沙茶豬血糕[7P] [打印本页]

作者: 13K浪哥 时间: 2012-11-3 00:52 标题: 麻辣沙茶豬血糕[7P]

麻辣沙茶豬血糕
所需材料如下:
豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量

大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香

接著放入豆瓣醬炒香後

依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後

再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
取出灑上香菜末即可食用
注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!

簡單吧!!
趕緊動手試試吧!!
豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成爲凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。

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