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标题: [转帖] 春季草莓的正确清洗法 [打印本页]

作者: yjjc666 时间: 2010-4-12 10:46 标题: 春季草莓的正确清洗法

草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

　　　中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

　　草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

　　要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

作者: FSZ250111 时间: 2010-4-12 10:49

这个的话我不是很清楚，我只记得当时洗葡萄的话是放些面粉然后在水里泡着，我觉得可能草莓也可以试试看，呵呵，不一定有用，有好东西大家分享嘛

作者: whsiper_boy 时间: 2010-4-12 11:56

放在盐水里，这个是最好的办法。我以前在书上看过，也是这么说的。

作者: ttnbear 时间: 2010-4-12 12:07

据说草莓在开花的时候就开始放农药了
现在都不敢吃了

作者: cctv_pp 时间: 2010-4-12 12:41

草莓确实好吃，但是洗起来也确实很麻烦，主要是很容易破！

作者: goodbye1900 时间: 2010-4-13 02:07

我都是放到盐水里泡30分钟然后在吃现在水果农药用量太多

作者: zz115278 时间: 2010-4-13 12:52

草莓确实是个好东西，我非常喜欢，就是现在农药太利害，不大敢吃

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