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标题: [转帖] 三色冬瓜丝图解做法 [打印本页]

作者: no.one 时间: 2006-10-16 23:07 标题: 三色冬瓜丝图解做法

三色冬瓜丝图解做法

原料：
冬瓜半斤、胡萝卜三两、绿尖椒三两全部切丝，盐、味精适量，淀粉一大匙加两大匙水调成芡汁。

做法：
1、将锅置火上放油烧至三成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。

2、锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油腻和涩水。

3、用漏勺沥去水份。

4、锅内放少量油烧至八成热后倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。

5、勾芡铲匀后起锅装盘即成。

作者: 我爱恐龙蛋 时间: 2006-10-17 00:29

做出来的效果很好,
晶莹剔透!看了就有
欲!楼主的品位很高
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