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标题: [转帖] 梭子蟹炒年糕[8P] [打印本页]

作者: 来半仙 时间: 2009-9-4 20:18 标题: 梭子蟹炒年糕[8P]

材料：梭子蟹2只，年糕适量

配料：盐，鸡精，料酒，酱油，老干妈辣豆豉，姜丝，葱丝
做法：
1，梭子蟹切成块，姜，葱切丝；
2，将蟹块均匀的裹一层生粉（可以让肉质鲜嫩）
3，锅中放油烧热，放入蟹块翻炒几下；
4，加入姜丝，年糕块，入少许水，翻炒，再焖一会（根据年糕易熟程度，大致上年糕熟了就行）
5，调入盐，料酒，酱油（少许，上色），鸡精，和最重要的老干妈辣豆豉。
6，撒入葱段，翻炒均匀，出锅喽！

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