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标题: [转帖] 香菇鸡汤 [打印本页]

作者: bijiben009 时间: 2009-7-10 23:44 标题: 香菇鸡汤

做法：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。

据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。

作者: jwzjwl 时间: 2009-7-10 23:55

晕，楼主忘记带图来了。你炖汤用的是母鸡吧，要不体内不会有厚厚的一层油。公鸡不可以嘛？

作者: cjlcmh 时间: 2009-7-11 00:44

夏天不要这个，要吃的话，也是做好了冷藏了吃

作者: cannyzhang 时间: 2009-7-11 00:55 标题: 感谢楼主配上图就好了~~·

感谢楼主配上图就好了~~·嘎嘎~~~~

作者: apie123 时间: 2009-7-11 01:31

楼主，你的图挂了。
麻烦重新发个图，让大家好评价嘛！

作者: operate27 时间: 2009-7-11 08:22

很好喝的汤，夏天多喝汤比较好，补充水分。

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