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标题: [转帖] 西藏牦牛肉盖被 [1P] [打印本页]

作者: poomo 时间: 2009-6-6 22:25 标题: 西藏牦牛肉盖被 [1P]

　　做法：先用炭火烘烤高原土豆和牦牛肉，然后将土豆切块，牦牛肉切块，配以葱蒜，最后盖上面皮。重点是注意烘烤土豆和牦牛肉的时间，注意火候，所以建议多试几次，熟能生巧哦。牦牛肉混合了葱和蒜头的香味，很有嚼头。土豆吃起来像酥油烤制的一般，粉粉的感觉，皮很脆。盖被配着牛肉，蘸一点他们自制的辣椒酱，让人食欲暴涨。

作者: fangdichan 时间: 2009-6-6 22:37

这个真没吃过，什么时候一定要到西藏尝尝原味的。

作者: twjay 时间: 2009-6-7 03:24

看上去很地道的做法哦，就是做法稍微有点粗糙了，在说城市里想烤肉还是比较难的，呵呵

作者: fy1568 时间: 2009-6-7 09:29

一直梦想去西藏，那儿的美食一定特有风味，谢谢楼主

作者: houxianmiao1 时间: 2009-6-7 09:30

看着就相当的不错，如果要是盖在饭上估计更是诱人

作者: 小巴JJ 时间: 2009-6-7 12:31

我听说牦牛的肉是比较好的肉之一。
味美。肉鲜。真想吃一次

作者: xiedi 时间: 2009-6-7 12:33

耗牛肉，只吃过它的牛肉干，看这个菜让人食欲大振，感谢楼主分享！

作者: jj3443272 时间: 2009-6-7 13:00

我们学校前门，就有卖哪种食物的，很不错。

作者: wmjk 时间: 2009-6-7 13:01

没有吃过不过看起来不错感谢楼主长见识了

作者: rpchry 时间: 2009-6-7 19:02

真的是牦牛肉吗？那一定很贵吧，肉汤泡沫的味道是最好的

作者: wjcndl999 时间: 2009-6-8 03:06

西藏，真的是一个喘气的地方，有机会去见识下~~~~~

作者: wjone 时间: 2009-6-8 03:18

高原土豆配合牦牛肉，真是绝了，我在黑龙江，只能用东北土豆炖普通牛肉了

作者: lovesonydd 时间: 2009-6-8 05:32

经典·小弟我最爱吃牛肉·长力气·这道菜我喜欢

作者: rainbow125 时间: 2009-6-8 07:34

要尝尝，看起来很好吃。大街上的牛肉当然不是牦牛是黄牛喽。鲁西黄牛肉质世界排名第二呢！

作者: pussygalore 时间: 2009-6-8 07:38

一直就想去西藏吃牦牛肉啊希望早点能尝到

作者: tn2008 时间: 2009-6-8 11:51

西藏,我向往的地方,在那里满地都是牛羊不象我们内陆地区吃来吃去都是猪肉``

作者: lingdao12 时间: 2009-6-8 12:52

咋还有被的说法呢，是肉盖饭吧，看了还觉得不错的，尝尝先了

作者: AMG 时间: 2009-6-8 13:01

没机会去西藏，一直想去，怕高原反应，看看就满足了。

作者: 316359876 时间: 2009-6-8 15:16

我饿了我都吃泡面好久了 “三月不知肉味” 看了都流口水

作者: mengshou369 时间: 2009-6-8 16:48

等将来有钱了一定要去次西藏尝试下地方美食啊

作者: JEEP2008JEEP 时间: 2009-6-8 17:13

牦牛肉很好吃的，上次朋友去西藏徒步给我带回来很多，味道比咱这的牛肉就是美啊，这道菜价值不菲啊

作者: yani2003 时间: 2009-6-8 17:25

喜欢吃牛肉。不知道牦牛味道如何。支持您一下。

作者: wozhu40901 时间: 2009-6-9 16:42

既有酥软的土豆吃，又有香嫩的牦牛肉吃，让人看了都要流口水了

作者: x1x2x 时间: 2009-6-9 17:50

牦牛……这个……原材料实在是太……稀少了……估计只有偷猎了

作者: 利君杀 时间: 2009-6-11 14:02

味道真的不错，可是肠胃不好的人群建议不要吃，不好消化哦！

作者: macroa 时间: 2009-6-11 14:50

牛肉是我最爱了,自认为什么样的都尝过了.不过这种+面皮的还真是第一次看见

作者: 316359876 时间: 2009-6-12 19:41

我最喜欢吃牛肉了.一看这颜色.顿时感觉现在肚子又饿了

作者: tonyabc 时间: 2009-6-13 15:05

做起来简单

要做得好吃却很难

这个菜坐起来不是很繁啊可以学一学

作者: seaman733 时间: 2009-6-13 15:54

没有吃过,看上去颜色很一般,不知道味道如何,有机会一定要试试...

作者: 007tom 时间: 2009-6-13 16:55

牦牛肉就能让人浮想连篇了，真的很想去试试哦

作者: piyo502 时间: 2009-6-15 20:56

那个装肉的盆子好脏啊。铝制脸盆！！！想起来学校吃食堂的日子。

作者: 祭独 时间: 2009-6-15 22:20

除了云南，西藏或许称得上是我心驰神往的殿堂吧！这种做法还是第一次听说，很鲜嫩的佳肴！

作者: tg155 时间: 2009-6-16 03:16

骑过牦牛,没有吃过不知道好不好吃,感觉不是太好.

作者: 342366961 时间: 2009-6-16 15:29

看起来很美味，好菜啊，下次去西藏我一定都吃过够。

作者: kkkkk2488 时间: 2009-6-16 16:42

牦牛肉好吃吗，和黄牛水牛的肉质比起来怎么样呢，谁知道？

作者: zq0624 时间: 2009-6-16 17:58

听说过，没有吃过，附近有一家藏族饭店，不知道正不正宗啊

作者: wcg2007 时间: 2009-6-16 19:48

好东西看看很不错啊但是没吃过啊不知道好不好吃

作者: 1192 时间: 2009-6-16 20:55

第一次见，还没有吃过牦牛肉有机会要尝试一下

作者: add-dda 时间: 2009-6-17 19:09

拉面店里的牛肉坑定不是真耗牛肉，那个哪吃的到，是不是保护动物还不知道呢

作者: hcssss 时间: 2009-6-17 23:22

这个土法制作的菜式肯定有其独特的味道，吃吃看合口味么。

作者: dick99 时间: 2009-6-18 18:10

这种长那么多毛的牛杀了倒是蛮可惜的要是这种牛在南方可以用来拍照了

作者: klwz000 时间: 2009-6-18 20:38

牦牛吃不到啊,看看挺不错的,有机会去西藏尝尝。

作者: chinahd777 时间: 2009-6-18 20:45

就去九寨沟的时候吃过牦牛肉,味道到还不错就是白切到没看到楼主介绍的这样烧法, 以后有机会去西藏一定要见识见识.

作者: itwhen 时间: 2009-6-19 00:00

耗牛不是被保护的吗? 还没见过长什么样呢

作者: cshua27 时间: 2009-6-19 21:10

传说中的牦牛，只闻其名，不见其身。不吃牛的。

作者: 吊大无罪 时间: 2009-6-20 09:23

西藏小吃哇应该很有特色吧看着很好吃不过那个盆感觉有点脏呵呵应该这也是西藏特色吧

作者: jjj1535 时间: 2009-6-20 10:04

我喜欢喝汤,没有吃过不过看起来不错感谢楼主

作者: cy17751491 时间: 2009-6-20 11:34 标题: 回复 1楼的帖子

神圣的地方的小吃，味道一定很不错吧，没汤吗？

作者: dsn413250442 时间: 2009-6-21 13:48

看见都口水啊！这种好野不是什么时候都能吃到的

作者: 我猥琐我怕谁 时间: 2009-6-21 15:15

感谢LZ，没有吃过不过看起来不错。有机会一定要去吃吃

作者: kensou_wan 时间: 2009-6-21 17:35

没有吃过不过看起来不错感谢楼主长见识了

作者: cw19820123 时间: 2009-6-21 21:16

这个看起来真的豪爽，有点像家乡的西北风味，有机会一定要试一下。

作者: yjsl 时间: 2009-6-21 21:43

看了真有胃口，好地道的西藏风味的小吃。可惜很难吃到啊。看下过个眼瘾

作者: wangpei115 时间: 2009-6-21 22:12

牦牛肉可不便宜那玩意吃多了上火烂嘴肾虚的能多吃点

作者: zhs1989 时间: 2009-6-22 01:29

牦牛肉味道比水牛肉和黄牛肉都好肉质也不错看但是内地买到这玩意

作者: mckzmckz 时间: 2009-6-30 08:12

耗牛肉？不过还真的从没吃过啊，不知道味道怎么样和牛肉有什么区别吗

作者: dz19861030 时间: 2009-6-30 09:12

我最爱吃肉了，楼主发的图让我流口水了。

作者: a003388 时间: 2009-6-30 13:40

这个菜没有吃过喔，广州那里可以吃到想试试

作者: 16699410 时间: 2009-6-30 14:52

牦牛肉，很难得炖好，不知有什么特别的秘方没有？

作者: lots1980 时间: 2009-6-30 14:52

曾经吃过这些东西,觉得不好吃也不是特别难吃,反正吃不惯

作者: calbee852 时间: 2009-7-2 23:38

那有那么多的耗牛肉,一般都是一些水牛肉来的

作者: nhybe 时间: 2009-7-3 00:12

牦牛肉比黄牛肉发干!但是也很好吃!青海就有牦牛肉吃!

作者: tjqlss 时间: 2009-7-4 09:20

没有吃过，但从LZ的图片上看，很是让人有一种想马上品尝的感觉，有机会一定要尝一下。

作者: jianggu521bbcc 时间: 2009-7-4 10:25

这个东东没有见过，看那图片看应该是楼主的家常菜吧！表面看似不华，不知道味道怎样？

作者: 8468859 时间: 2009-7-4 13:35

头一次听说这种东西，看着里面的肉确实是很吸引人，如果有机会一定会试试的

作者: 小鹰21 时间: 2009-7-4 13:56

一定要到西藏尝尝牦牛的肉是比较好的肉很不错

作者: hellofox 时间: 2009-7-4 14:52

听说牦牛奶营养丰富
价格是一般牛奶的几倍哦
可惜，不知道牦牛能不能在平原地区生长
毕竟祖辈都是在高原地区的

作者: じのびモ 时间: 2009-7-4 15:13

西藏的东西还真没怎么吃过那个炒面片算不算啊？这个看起来很好吃我在海底捞吃过一次牦牛肉很嫩

作者: hahalonglong001 时间: 2009-7-4 15:22

别说还真没吃过！去了一定尝尝！不过看着不卫生

作者: 803477 时间: 2009-7-5 04:29

应该很好吃吧，那边羊肉牛肉豆很便宜的，所以想到那边吃个够

作者: yangrou3000 时间: 2009-7-5 10:32

只有他们自己人才能吃到地道的咱们去了估计被人蒙了

作者: lemonerl2 时间: 2009-7-5 17:42

我听说牦牛的肉是比较好的肉之一。
味美。肉鲜。真想吃一次

作者: 345399501 时间: 2009-7-5 18:33

看着就流哈喇子了有机会去西藏旅游一定要吃

作者: chenwei84825 时间: 2009-7-6 18:51

吃过豆角盖被，这个牛肉盖被还真没听过，有机会试试！

作者: zhizhu5g 时间: 2009-7-6 22:19

相当原生态的吃法，现在在城市里基本没有了

作者: caoking 时间: 2009-7-6 22:28

牦牛肉好吃啊!当年去四川玩的时候买的很多牦牛肉干,就觉得美味的不得了了.这样做着吃一定差不了!

作者: deadmoggy 时间: 2009-7-7 00:27

犛牛肉聽説挺好的，不過更想試試血腸的味道

作者: tewu110 时间: 2009-7-9 18:28

牦牛肉好啊！营养价值高，肉质就是老点，有嚼劲。

作者: 瑟瑟74521 时间: 2009-7-9 19:47

很想尝一尝耗牛的味道，说句实在或我还没吃过呢。

作者: tc01072 时间: 2009-7-9 22:09

这东西估计只能去西藏吃！！其他地方根本就没有！！

作者: baggio8987 时间: 2009-7-9 22:44

大家说牦牛是不是真的牦牛，还是用水牛‘黄牛代替

作者: sunyarddl 时间: 2009-7-10 12:47

为什么要盖上面皮呢，不知道面皮起什么作用啊？

作者: adam87 时间: 2009-7-10 16:50

看起来很好吃，只吃过牦牛的牛肉干，还没吃过鲜的

作者: windowsxpp 时间: 2009-7-10 17:41

我的家里很穷没有钱买棉花没有钱买布，也没有人会做被子，我就吃点亏。盖这个好了

作者: k08e24 时间: 2009-7-10 17:45

哇喜欢他们烤的东西香喷喷的羊肉串牛肉串

作者: kelvin2214 时间: 2009-7-12 19:14

没有吃过。牦牛肉的味道不知道怎么样？个人感觉应该比普通的牛肉细腻。

作者: 范思哲 时间: 2009-7-15 01:00

这样的美食我估计一辈子也吃不到了，牦牛肉不知道什么味道，这种异域风味的食物更能引起人们的食欲

作者: kksiskk 时间: 2009-7-15 01:41

没吃过，不过估计牦牛肉比较粗糙吧，应该不好做。

作者: playgirl88 时间: 2009-7-20 16:42

长见识了，我都流口水了！呵呵，真是美食啊！

作者: ssizz 时间: 2009-7-20 23:19

牦牛肉到底是“绵”的难嚼还是某些人说的那样很嫩？
我只在超市买过一次真空包装的熟牦牛肉
考验了自己的牙齿一番

作者: yale9600 时间: 2009-7-20 23:30

感觉有点像牛肉面饼的吃法，流口水中，我很喜欢吃牛肉。

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