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日本料理：吞拿鱼饭团[9P]
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作者:
backbone888
时间:
2009-5-23 23:15
标题:
日本料理：吞拿鱼饭团[9P]
【菜系】 日本料理
【主料】 鱼类
【做法】 煮
【味型】 咸鲜
【成菜】 主食
在日本料理中，饭团、刺身和寿司最具有代表性，而饭团料理最为简单易做，它不但形状可随意变化，如三角形、圆柱形和球形，其馅料也可以随心所欲。今天做的饭团，有别于日本传统饭团，是用吞拿鱼、青瓜丁、洋葱末作馅，用米饭包紧捏成球状，洒上熟白芝麻而成。
烹制材料(四人份)
材料：吞拿鱼罐头(100克)、洋葱(1/4只)、日本小青瓜(1根)、白米(1杯)
调料：蛋黄沙拉酱(1汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)
1 白米洗净，放入电饭锅内，注入适量清水煮成米饭，用筷子搅散，摊凉待用。
2 将洋葱切末，日本小青瓜切丁，都放入大碗内。
3 打开吞拿鱼罐头，取出鱼肉，不要鱼汁，放入大碗内，用勺子将鱼肉捣碎。
4 加入1汤匙沙拉酱搅拌均匀，做成吞拿鱼馅料备用
5 捏入适量白饭于掌心，轻轻压扁，舀入适量吞拿鱼馅料于白饭中。
6 用手合拢白饭，压紧开口处，轻压成球状，摆放于碟中，洒上熟白芝麻即成。
贴士
1、捏饭团前，应戴上一次性手套，可使饭粒不会粘在手上；捏饭团时，不可用力过猛，要用巧力轻压饭团，压成不会散开的球状即成。
2、做日式饭团应用寿司米，即日本珍珠米，买不到寿司米，可用其他白米代替，建议用粘性较大的油粘米代之。
3、要让煮好的米饭微甜，加入少许盐，可吊出米饭的鲜甜之味。
4、吞拿鱼馅料不能有太多水分，沙拉酱不宜多，罐头汁不能倒入，否则会使饭团松散不成形。
5、吞拿鱼，又叫金枪鱼，鲔鱼，其肉质柔嫩鲜美，蛋白质含量高，但脂肪含量很低，俗称海底鸡。
作者:
lhbreo
时间:
2009-5-23 23:37
标题:
回复 1楼 的帖子
那个美女不错，我不喜欢日本料理但是我喜欢姑娘
作者:
fangtao567
时间:
2009-5-24 14:13
看着就吃不下去，小日本的东西没什么兴趣，但那个女的不错。
作者:
kimg
时间:
2009-5-24 17:06
那个漂亮女的
是个噱头！
都是来看美女的
所以 那个 饭团不吃的！
除非那个美女 喂我，
那我会认真考虑的哦！
作者:
wobushipwc
时间:
2009-5-25 00:46
那个美女不错，我不喜欢日本料理但是我喜欢姑娘
作者:
shengyuxuemo
时间:
2009-5-25 09:43
感觉日本料理都是很精致 料很少 不符合我这种大胃口型的
作者:
wwkira
时间:
2009-5-25 09:54
切碎了的还没试过呢
通常都是一整块那种
不过我认为碎的好点
而且在里面
要是铺外层那种生吃时 都有点怕的
不过好吃也是一会事 矛盾中。。。
作者:
kxfz
时间:
2009-5-25 10:26
没想到做起来这么复杂，不过好像量少了点，我想我是吃不饱
作者:
seseb
时间:
2009-5-26 06:06
看美女才能下饭吧！要不然料理店怎么都是美女！
作者:
dianying444
时间:
2009-5-26 11:07
是的
日本美女很多哦
所以吃起饭来也非常的想
作者:
jql8415
时间:
2009-6-1 11:29
美女当推广啊，这就叫秀色可餐，呵呵，支持楼主了，辛苦。
作者:
pidawen
时间:
2009-6-1 12:20
和包子做得很想啊
估计味道很不错 日本的饭团做得实在有特点
作者:
nl760424
时间:
2009-6-1 18:48
那个东西好像看起来不错，那个女的好像看起来更不错
作者:
newmoroc
时间:
2009-6-1 19:28
就是金枪鱼寿司吧，我还是喜欢吃一整块的那种，又鲜又美味，罐头的还是算了，不好吃。
作者:
lzr950726
时间:
2009-6-1 20:44
非常喜欢日本料理，非常环保，荤而不腻，日本美女也想当诱人啊
作者:
水中雨
时间:
2009-6-1 21:13
支持楼主分享美食了，有空品尝一下，肯定很美味！！！
作者:
qianjun148
时间:
2009-6-1 21:28
日本美女很多哦
所以吃起饭来也非常的想
作者:
医院1218
时间:
2009-6-2 20:10
和美女一起吃饭，不好吃也好吃了，把美女一块吃了。
作者:
hasang
时间:
2009-6-4 22:32
日本饭团子，看起来挺漂亮，但吃起来没啥味道。
作者:
月_鸟
时间:
2009-6-4 22:40
这个算是日式包子呢还是叫它日式元宵的好呢
作者:
2xxxxx2
时间:
2009-6-7 02:04
没钱,吃不起,那个美女不错，我喜欢日本料理更喜欢日本姑娘
作者:
Dr.Q
时间:
2009-6-8 14:03
我不知道是该看这个饭团的做法 还是去看那个女的
作者:
peter.xu
时间:
2009-6-8 14:27
比较喜欢端盘子的小娘们，日本的菜没有日本的娘们过瘾~呵呵
作者:
316359876
时间:
2009-6-8 15:08
吃着玩意就该用手抓着大嚼，那才叫过瘾呢。
作者:
wupinggaoyin
时间:
2009-6-9 19:32
日本料理还是很好吃的，就是有点小贵，呵呵
作者:
冲出阴霾
时间:
2009-6-9 19:59
看日本料理就知道日本人有多小气了，哪能吃饱饭，就是意思一下而已~
不过饭团还是不错的，寿司不也就是饭团麽！！
作者:
野兽Batista
时间:
2009-6-14 10:58
不错不错，流口水了，广东哪里有好吃的日本菜馆，有机会会都去吃看看
作者:
e727
时间:
2009-6-14 16:02
原来做起来真麽复杂呢。不过味道真是吃不惯。
作者:
ft2339346
时间:
2009-6-14 17:13
那个漂亮女的是可外送的么~吃起饭来会不会忍不住呢
作者:
271668008
时间:
2009-6-15 03:43
吞拿鱼是什么,没见过额
不过看起来和包子没什么区别嘛,只不过拿米代替了面而已
作者:
pidawen
时间:
2009-6-15 08:58
日本的饭团确实有名 小时候动画片就知道了
作者:
cjlcmh
时间:
2009-6-15 12:41
金枪鱼有腥味么？我最怕鱼腥，一点都咽不下去！但愿好吃
作者:
dkbluec
时间:
2009-6-16 12:30
是饭团？跟我们那里的一种小吃差不多。
应该比较清新爽口
作者:
jpenguin
时间:
2009-6-16 13:01
原来饭团是有馅的啊- -！我对饭团的理解还停留在三角形包着海苔的映像中
作者:
披着羊皮的羊
时间:
2009-6-18 12:38
为什么不用新鲜的鱼,还要用鱼罐头,不理解,日本应该不缺新鲜的鱼吧.
作者:
ichigoringo
时间:
2009-6-18 16:20
流程詳細啊，還有美女看
下次自己在家做做看行不行
作者:
a1102345
时间:
2009-6-19 00:22
那个美女不错所以吃起饭来也非常的想要不然料理店怎么都是美女
作者:
morok885
时间:
2009-6-19 17:35
美女看起来不错，菜就一般了，看上去挺乱的
作者:
我要奴隶
时间:
2009-6-19 19:46
标题:
回复 1楼 的帖子
唉，一群痴汉，没面包，咋又女人。
这个可以试一试，我更喜欢sushi。 我要寒假做一次，恩，生活是要有热情的..
作者:
leilei3502
时间:
2009-6-19 21:35
饭团看起来很精致很好吃 谢谢分享好东西了
作者:
sel123
时间:
2009-6-20 13:01
早有耳闻啊，不过这东西是不是很贵啊，吃不起
作者:
cw19820123
时间:
2009-6-20 19:03
不要小看握寿司那一下，很多师傅练了好多年呢，起码握自己握的和店里做的那个差距呀。
作者:
xk_cc
时间:
2009-7-5 09:47
原来吞拿鱼也叫金枪鱼啊，我还在说从来没有吃过金枪鱼呢
昨天去日本料理店，吃了好多吞拿鱼饭团，居然不知道就是金枪鱼，呵呵。
味道很好哦，建设也去吃吃
作者:
chengebiaozi
时间:
2009-7-5 20:38
哪个是日本女人吧,哎 现在看见风骚的女人第一反映就怀疑是不是日本人了
作者:
ggg1ggg
时间:
2009-7-5 22:50
日本的料理还是不怎么合我的口味,不过有美女相伴还是不错的.
作者:
benacken
时间:
2009-7-6 00:31
吞拿鱼饭团，本人不喜欢吃，最后条女很正。
作者:
okiini
时间:
2009-7-6 10:51
hahaha，大厨不错，这样的大厨真是不错啊哈哈
作者:
trashstation
时间:
2009-7-6 11:41
小鬼子东西还挺复杂的，那女的也不错,可爱!
作者:
lhlwh
时间:
2009-7-7 10:22
小日本的东西卖相很好，营养也不错，口味就太差了，不习惯。
作者:
五二一
时间:
2009-7-7 16:57
日本料理 还是很好吃的 但我还是喜欢中国菜 ！！！！
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