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标题: [转帖] 田鸡焗饭 [打印本页]

作者: 我爱老虎油 时间: 2009-2-28 12:07 标题: 田鸡焗饭

菜名：田鸡焗饭

主料：米4两（约160克），田鸡3只约重10两（约400克），冬菇4只，红枣8粒，葱粒
1汤匙。

配料：腌肉料：姜汁、生抽、生粉、油各1茶匙，盐、砂糖各1/2茶匙，胡椒粉、麻

油、蒜蓉各少许。调味料：熟油、生抽适量。

做法：

1、田鸡宰除内脏，去皮和趾蹼，斩件，用腌肉料拌匀，腌约10分钟。

2、冬菇浸软，切粒，与田鸡拌匀，红枣洗净，去核，切粒。

3、米洗净，放入电饭煲内，拌入油、盐各一茶匙，加清水适量同煮，待煮至两分钟后，放入田鸡和冬菇继续煮。

4、饭刚煮熟时，下红枣焗片刻，调味，撒上葱粒。

备注：田鸡营养丰富而滋补，惟烹煮时必须确保肉质熟透，将肉中的寄生虫消灭。

作者: xiaolin111 时间: 2009-3-1 10:47

田鸡,对这种生物没胃口,拿来玩耍好可以!

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