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标题: [转帖] 牛奶小餐包[3P] [打印本页]

作者: nailiang 时间: 2009-1-5 20:27 标题: 牛奶小餐包[3P]

上回出去吃饭，小凯同学不知道怎么回事，迷上了人家送的餐前小面包，回来后还一直念念不忘，没有办法，只好放开喜欢的吐司，转过来专攻小餐包。。。
         原料：
         1杯温牛奶
            1/4杯黄油，化开
            2大勺白糖（爱吃甜的话可酌情增加）
            2又3/4杯高筋面粉
            1个鸡蛋，放至室温，
            1茶勺盐
            1又1/2茶勺酵母
            2大勺蜂蜜+2大勺水，调成蜂蜜液（可用蛋液代替）
         做法：
         在温牛奶中加入一半的糖，化开酵母，静置5分钟后，加入打散的鸡蛋和黄油，剩下的白糖，面粉，盐，启动面包机的“面团”程序。
         发好面后，拿出来，排除气泡，整形成小圆餐包。
         再度发酵约20分钟后，表面刷上蜂蜜液，放入预热到400度的烤箱，烤16到20分钟。
         出炉后再次刷一层蜂蜜液，如果用蛋液的话，就免掉这一步。

开吃啦！

作者: shyunlon 时间: 2009-1-7 23:08

小面包很好看，不知道味道如何，做法倒不麻烦

作者: qqq222www 时间: 2009-1-13 20:57

小面包做的不错，味道一定很美。谢谢楼主了。

作者: songganyu 时间: 2009-1-30 20:26

做法不算麻烦，图片也不错，有机会自己去做，看好不好吃

作者: luv2mr 时间: 2009-2-2 04:15

这个方法得好好学学。感觉上这个小面包做早餐应该会很赞

作者: wwccddxx 时间: 2009-2-2 19:27

这色真鲜，做工一定非常的考究，要不肯定做不出这样好的颜色的！

作者: pangshiggt 时间: 2009-2-6 10:11

这玩意儿看着简单，不过做起来太麻烦，尤其是要掌握火候。

作者: ab8146 时间: 2009-2-6 14:00

看上去好可口啊，感觉面食里加上一点牛奶，有着淡淡的奶香真的是美味啊

作者: sldjj 时间: 2009-2-8 20:06 标题: 回复 1楼的帖子

个人感觉这个小餐包太腻了，可以考虑下蒙古的酸奶饼,那个比较有助于消化肉食吧，而且很养胃的说~

作者: alk135269 时间: 2009-2-11 00:05

好诱人的小餐包这火候应该不是很好掌握吧楼主有什么诀窍吗？

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