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标题: [转帖] 韩式炒年糕的做法 [打印本页]

作者: 阿拉伯吧 时间: 2008-10-23 01:28 标题: 韩式炒年糕的做法

主料：年糕12片，甜不辣或竹轮8个，开水240cc，白芝麻2小匙。酱料：韩式辣椒酱4小匙，砂糖8小匙，洋葱1/4颗(切丝)，葱1根(切段)，高丽菜1碗(切成小方块)。

　　韩式炒年糕的特色：

　　甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

　　教您韩式炒年糕怎么做：

　　1。将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

　　2。开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

　　3。待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

　　贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。

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