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标题: [转帖] 黄金大虾 [打印本页]

作者: syf2010 时间: 2008-7-6 21:43 标题: 黄金大虾

今天还学着做了黄金大虾，味道好的不得了。

材料：鲜虾10只、鸡蛋1个、面包粉适量、面粉适量、盐、油

做法：
1.用分蛋器将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开；蛋黄搅匀，加入适量面粉拌匀成糊状

2.虾洗净后去皮、去虾线、留尾，从中间划开成扇形，均匀抹少量盐

3.把处理好的虾放入蛋清中泡一会

4.将虾放入蛋糊中滚一下，然后蘸面包粉

5.油加热至8分热时，放入虾，炸至金黄色就OK了

作者: loookseee 时间: 2008-7-6 22:40

不错，过程不是很复杂，有时间学着做一次好了

作者: wangbinhlj 时间: 2008-7-6 23:08

看来虾要去皮，不知道是不是沾的是吉事粉。谢谢楼主和大家分享。

作者: lllrrf 时间: 2008-7-7 15:05

开片位置错了,在背面开啊,不然怎么去肠?!

作者: dadaheilaoshu 时间: 2008-7-7 20:33

很不错，蛮简单的，过几天尝试下，在家人面前露一手

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