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标题: [转帖] 台北五大必吃消夜》林東芳牛肉麵 [打印本页]

作者: gtr0204 时间: 2008-5-10 23:34 标题: 台北五大必吃消夜》林東芳牛肉麵

牛肉麵老店翹楚

牛肉麵：湯頭夠味，牛腱軟嫩，香氣遠遠飄來，凡人無法擋！130元

媒體界的前輩，對於中央日報旁的牛肉麵絕對不陌生，時代變遷，報社收了，矮房子裡的牛肉麵卻還是數十年如一日的生意興隆，傳承的口味掛上了招牌，「林東芳」！這個牛肉麵是從汕頭麵衍生而來，清淡的牛肉湯頭配著略有咬勁的麵，牛腱用獨門中藥配方，滷得入口即化。用牛油、朝天椒熬製的辣油，有畫龍點睛之效。同樣用牛肉湯頭熬至軟爛的蘭花乾是行家必點小品，入嘴燙口的湯汁帶出花乾的豆香。這裡位置是擠了點，店面是小了點，但這碗麵就是讓人不吃會想、嘴會癢。生意做到這樣，想不好都難！

左：蘭花乾：蘭花乾孔洞中飽藏絕妙的牛肉滷汁，非比一般豆乾。30元
右：辣醬：混合了牛油的辣醬特香，加一點點在麵裡就好吃得不得了。

DATA

30多年的「林東芳」從阿嬤吃到美眉，現在應是第三代掌杓。

地點：台北市八德路二段272號
電話：02-2752-2556
營業時間：11：00-清晨06：30，周日休

作者: wufengyun 时间: 2008-8-25 14:41

那...那价格是新台币吧...好大的数字啊,看起来好吃啊,可惜没去过台湾啊.

作者: ff667 时间: 2008-8-25 15:48

嘿，这个牛肉面正点，看起来牛肉很多的样子。现在大陆街头的牛肉面里牛肉量真少啊。

作者: 苹果男孩 时间: 2008-8-25 16:48

我喜欢吃牛羊肉，但是台湾的还没有吃过。有时间一定去尝一尝

作者: lzlzwnwn 时间: 2008-8-25 17:21

台湾的美食真的不少，而且料足，只可惜没机会去，郁闷。

作者: yxn123456 时间: 2008-8-25 18:47

吃不起也吃不到,台湾怎么是我这样的穷人去的地方,看了也只有吃口水的份了.

作者: fst020045 时间: 2008-8-26 10:06

牛肉面关键还是要看汤头怎么样了，呵呵，~~当然面也很重要

作者: bzl_555 时间: 2008-10-6 20:40

楼上的说的不错，牛肉面的汤头一定要新鲜熬制的，牛肉也必须一咬就华，而且，面的粗细软硬也很重要。

作者: 囝汀 时间: 2008-10-22 23:31

这么好的牛肉面只能看不能尝到,真可惜,大陆市场这么大,应该开多点分店一起分享,多谢.

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