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[转帖] 手工姜糖[4p]

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手工姜糖[4p]

冬吃萝卜夏吃姜,夏天应多吃些姜,姜是暖的食物,夏天人身体毛孔张开多食用姜有利于湿寒气排出。
制作方法:
1. 仔姜500克买回来后洗净切片,自来水使劲滴冲洗几遍,看个人爱好了,喜辣的可以少费力,不喜辣的就不能偷懒,多冲洗几次啦~~
2.  取一密实罐,沥干仔姜后放入密实罐中,倒入1:1的白砂糖,即500克。拌均后密封过夜;
糖水和姜一起倒入不粘锅,慢火加热,熬到糖水粘稠(这个时间有点长,要耐心啊~!),关火,倒入另一个无水无油的锅中,不断翻炒(会很累很累),一直等糖冷却就变成沙紧紧滴包裹住仔姜啦~~








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姜糖的特点是味甜,略带姜味,绵软滋润,香味浓郁,爽神开胃,生津活血,属疗效食品,生姜性味辛温,入肺、胃、脾经,主要作用是发表、散寒、止呕、开痰,能够治疗风寒感冒,还可解鱼蟹之毒。因此,患有感冒或容易晕车的人最好身边带一些,推荐偶,我自己就喜欢吃姜糖。

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看到姜糖,就想起小时候的事情了,那里就盼望着吃姜糖

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