cbk

原料：猪蹄1500克、笋干适量、姜片少许

调料：加饭酒1/3瓶、姜汁少许、老抽1/2汤勺、盐少许

步骤：

1：猪蹄清洗干净砍成小块，入开水锅焯去血水。

2：捞出清洗干净，沥干水。

3：锅中加入少许油，下入姜片煸出香味。

4：倒入猪蹄。

5：翻炒至猪皮颜色微黄。

6：调入少许老抽。

7：小火翻炒均匀，关火。

8：准备好事先浸泡好的笋干。

9：把猪蹄和笋干一起加入高压锅里，调入姜汁、加饭酒，再加入少许清水。

10：大火烧开转小火煮半小时，打开锅盖后调入适量盐拌匀，大火收汁至汤汁浓稠即可。

妖怪看黄瓜

笋干吸收了猪蹄的肥腻又增加了本身的味道猪蹄吃起来又不会腻了 很完美。

lina21

这个好有食欲啊 风味独特 有时间一定做一盘尝尝 太诱人了

didongxu

笋干搭配什么肉菜都很适合，即可以入味，又能解腻，口感还爽脆

wangsiswang

看起来很棒的猪蹄 ，只要是入味应该是一番细腻的享受啊