[转帖] 酸辣汤

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1楼大中小发表于 2008-9-3 21:32 只看该作者

酸辣汤

酸辣汤
【菜名】酸辣汤
【所属菜系】川菜
【特点】川菜
【原料】
水发海参、鸡血、豆腐各45克,火腿25克,香菜5克清汤800毫升,笋丝、火腿丝、鸡丝25克,酱油、醋各l0毫升,绍酒、姜汁各5毫升,味精、精盐各6克,胡椒面8克,淀粉15毫升。
【制作过程】
①取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿,均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶,切成末放在盘里待用； ②汤勺放在火上放入清汤,随即下人海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝,并调入酱油、醋,绍酒、姜汁,味精、精盐,烧开后,撇去浮袜,淋入水淀粉,勾成汁芡,入碗即可.

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tomato8

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2楼大中小发表于 2008-9-3 22:57 只看该作者

原料太多了，能不能弄个简单好吃的辣糊汤配方来。

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somehuman 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-9-3 23:59 只看该作者 0 恩，酸辣汤可是好东西尤其是感冒的时候喝特别舒服，又有味道，又解感冒
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a3281012 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-9-4 16:21 只看该作者 0 韩国人比较喜欢这种食物吧不过莪也喜欢哦。。
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