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工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：酸甜味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：菠萝500克

调料：椰浆100克麦芽糖100克细砂糖60克柠檬1个

椰浆菠萝果酱的做法

1.菠萝去皮后切成大片放入清水中加少许盐泡半个小时，然后将柠檬取汁备用

2.泡过的菠萝过一遍清水，沥干后切成小丁；将菠萝丁放入耐酸的小锅中，先加入柠檬汁用中火煮开



3.加入麦芽糖后改小火继续熬煮，煮的时候不停地用木勺搅拌

4.等麦芽糖完全融化后，加入椰浆，小火煮十分钟；再加入细砂糖，煮至果酱浓稠即可



5.煮好的果酱放凉后装入无水无油的干净玻璃瓶中，密封低温保存

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看这做法也是蛮简单的，不过本人不喜欢吃甜食，就不学做啦。