xt1234

工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“秋天到了，贴秋膘少不了肉，儿子是无肉不欢的主儿，这道猪扒学习了西式的做法：用自己做的面包（最好是咸味或者淡口味的），撕碎，加上了迷迭香，百里香，香芹，用蛋液拌好，抹在猪扒上，用油煎。成品有多层次的口感：夹杂着香草的面包，香香脆脆，猪扒香浓嫩滑！”

主料：猪肉200克吐司200克

辅料：香芹100克鸡蛋1个生粉适量

调料：食盐1/2茶匙迷迭香1茶匙百里香1茶匙植物油2汤匙

香草面包猪扒的做法

1.吐司撕碎，加入迷迭香，百里香，香芹

2.加入盐调味



3.加入鸡蛋

4.拌匀备用



5.猪肉切片，用盐，生粉，腌制入味

6.将香草面包料均匀的铺在猪扒上



7.锅中注入植物油，猪扒放入锅中中小火煎

8.猪肉煎到变色后，翻面煎



9.煎到香草面包成金黄色

10.取出，放在吸油纸上





烹饪技巧

1、面包，最好选择咸口味的，或者无味的，不要使用甜味的；

2、猪扒，我选的是梅花肉，这部分肉质细嫩，煎好后，不塞牙，嫩滑；

3、煎的时候使用中小火，防止煎焦；

4、猪肉煎的时间不宜太长，变色即可。

feng123_l

和澳门的猪扒包完全不同啊，不过看起来也很好吃的说，就是不能直接拿手拿起来吃了，而且看起来油也比较多，不适合减肥人士，呵呵！

wytj

不错 看着就好有食欲 明天试一下了

yipiaoshui

做法很简单啊，自己就能做的。