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烹制方法　

材料：排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片) 　
调料：刀嘜纯正玉米油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉 (1/2汤匙)



1　取8个鸡蛋，放入煮锅里煮熟后，剥掉蛋壳。



2　用小针在蛋白上扎洞洞，洞越多，炸出来的虎皮纹就越明。



3　烧热油锅，油温六成热时，将鸡蛋逐一放入油锅里，中火慢慢炸透。



4　待鸡蛋蛋白略成金黄色时，将鸡蛋夹出来，沥干油份。



5　锅底留余油，将蛋倒入炒锅里，倒入生抽以及老抽，慢慢滚上色，最后用些许糖调味。



6　将剩余的两个鸡蛋打入碗里，打发成鸡蛋液。



7　另起一油锅，倒入蛋液慢火炒熟。



8　将虎皮鸡蛋对半切开，铺在碟子外侧；炒鸡蛋则放在碟子中间，加些许装饰即可。

傻子的微笑

鸡蛋烧成这样，哄哄家里的孩子倒是蛮好的！

laolu01234

看了很受启发,谢谢了.

dianzicidian

做出来的样子孩子肯定会很喜欢，希望能增加孩子的食欲！

alexapa

還不錯, 我年少都是吃這樣
非常懷舊