上官燕媚

芋香排骨的做法

姜蒜切碎。排骨用2勺生抽、2勺料酒、姜蒜末腌制起来，半小时

锅里给油，将排骨煎到两面金黄。排骨因为有腌料，煎的时候小心油溅出来。等排骨煎好了，把盘子里剩下的腌料倒进去，烧干后加水，没过所有材料。洋葱切大块，下入锅里。加入1勺生抽。我这里原先用的炒锅，加水烧开后将所有材料倒入铸铁煮锅里了

韩国大酱，舀这么一筷子。搅到汤里。水开后，上盖转小火，保持微微沸腾，煮30分钟

30分钟后，开盖，中火煮到汤汁粘稠。加冰糖、盐调味。喜欢的勾个芡，撒上葱绿，即可




        芋香排骨，用韩国大酱来烧，简单又非常美味。其实我家这么一锅烧出来哪里是为了吃排骨呢，完全是为了这香糯的芋头吖~